4 Köstliche Arten, Austern zu servieren!: Willkommen zu einem spannenden Rezept, in dem wir Ihnen vier verschiedene Möglichkeiten zeigen, wie Sie Austern servieren können! Warum sich mit nur einer Zubereitungsart zufrieden geben, wenn es eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden zu entdecken gibt?
Für den diesjährigen Valentinstag hatten wir geplant, eine Torte zu machen, aber dann verspürten wir Lust, stattdessen ein Dessert zuzubereiten. Da kam die lustige Idee, eine Torte und ein Dessert aus denselben Komponenten zu machen! Hier kommt daher zuerst ein Rezept für eine Torte mit Erdbeer-Joghurt-Mousse, Zitronen-Panna Cotta, Erdbeerkompott und Pistazienkuchen, alles umhüllt von rot gefärbter weißer Schokolade. Und dann haben wir ein Dessert auf einem Teller mit denselben Komponenten gemacht.
Weihnachtsdessert Ris à la Malta 2.0 – Ein Reispudding mit würzigem Zitrussalat ist unsere Interpretation des klassischen Weihnachtsdesserts. Hier machen wir eine Mousse aus Reisbrei mit intensivem Vanillegeschmack, darauf eine gegossene Mandarinen-Gelatine. Diese wird dann in weiße Schokolade mit gehackten Mandeln getaucht und mit einem würzigen Zitrussalat garniert.
Gedrehte Zimtschnecken mit Sauerteig sind unser neuester Beitrag zur Feier des Zimtschneckentags. Die Zimtschnecke, wie wir sie heute kennen, wurde in den 1950er Jahren populär, stammt jedoch aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Jetzt haben wir diesen Klassiker mit Sauerteig entwickelt und statt der klassischen Schneckenform haben wir sie gedreht.
Das Cannelé, ein Gebäck aus Bordeaux, ist ein klassisches französisches Gebäck, das als sehr flüssiger Ofenpfannkuchen mit Vanille und Rum beschrieben werden kann.
Fichtennadel-Eis ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Waldes in einem Eis einzufangen.
Zeit, mit dem Backen für den Muttertag zu beginnen? Hier ist unser Tipp: Muttertagstorte mit Erdbeeren, Rhabarber und Mandeln für 4-6 Personen. Eine rotglasierte Moussetorte mit Erdbeermousse, Erdbeer- und Rhabarberkompott, Mandelboden und weißer Schokoladendekoration.
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Ein echter Favorit! Weiße Kaffeeeiscreme mit Schokolade und Haselnüssen. Vielleicht nicht ein Eis für die Jüngsten in der Runde, sondern für diejenigen mit einem etwas entwickelteren Geschmackspalett. Einfach ein Eis für Erwachsene.
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Hier bereiten wir ein veganes Zwischengericht zu: Gebackener, eingelegter und gebranntes Lauch mit frittierten Kichererbsen und Kichererbsenmayonnaise
Das Rezept für eine vegane Zwischenspeise: Blumenkohl mit grünem Curryöl, Mandeln und veganem Parmesan-Crunch. Gang 2 unseres veganen 5-Gänge-Menüs
Blumenkohl mit grünem Curryöl, Mandeln und veganem Parmesan-Crunch Weiterlesen »
