Neujahrsdessert 2020 mit Kirschen, Schokolade, Himbeeren und Joghurt (oder die etwas längere Version des Gerichts: Kirschsorbet mit Schokoladenkuchen gewürzt mit rosa Pfeffer. Joghurtmousse, Himbeercaramel und karamellisierte Pekannüsse).
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Neujahrsdessert 2018: Brombeeren, weiße Schokolade und Mandeln Brombeer- und weiße Schokoladenparfait mit gerösteter weißer Schokolade, Mandelkrapfen, Karamellsauce und BaisersHier folgt ein Rezept für unseren Tipp für das Neujahrsdessert 2018. Selbstverständlich gehen wir Schritt für Schritt durch das Rezept Brombeer- und weiße Schokoladenparfait Zutaten300g Schlagsahne60g Eigelb (3 Stück)60g Puderzucker50g Brombeerpüree5g Zitronensaft75g weiße Schokolade AusrüstungSpritzbeutelSilikonform Stone VorgehensweiseBrombeerpüree
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