Alfa Forni

Mit Alfa Forni Pizzaöfen backen Sie Pizza mit knusprigem Boden, luftigem Rand und Ihrem Lieblingsbelag. Entdecken Sie italienische Pizzaöfen für Gas, Holz und Strom – von Moderno für die Outdoorküche bis zu Portable und dem elektrischen Urbe. Wählen Sie nach Zubereitungsart, Standort und benötigter Backfläche. Ein Alfa Pizzaofen eignet sich auch für Brot, Gemüse und weitere Ofengerichte.Die erste Pizza steht auf dem Tisch, die nächste liegt schon im Ofen – und beim Belag sind sich längst nicht alle einig. Mit einem eigenen Pizzaofen beginnt der gesellige Teil nicht erst beim Essen. Alfa Forni fertigt seine Pizzaöfen in Italien und verbindet feuerfeste Backflächen mit Konstruktionen für hohe Temperaturen. Hier vergleichen Sie Modelle für unterschiedliche Platzverhältnisse und Arbeitsweisen: vom Holz-Pizzaofen für die Terrasse über Gasmodelle bis zum elektrischen Pizzaofen für die Küche zu Hause. Alfa Forni Pizzaöfen – Gas, Holz oder Strom? Beginnen Sie damit, wie Sie Ihren Pizzaofen nutzen möchten. Bei einem mit Flüssiggas betriebenen Gas-Pizzaofen lässt sich die Flamme regulieren, ohne Holz nachlegen zu müssen. Ein Holz-Pizzaofen passt zu Ihnen, wenn Sie auch am Anfeuern und an der Arbeit mit dem Feuer Freude haben. Ein elektrischer Pizzaofen kommt ohne Holz oder Gasflasche aus, benötigt dafür aber einen geeigneten Stromanschluss und einen passenden Aufstellort. Die Betriebsart beeinflusst vor allem Ihre Arbeitsweise. Für eine gute Pizza sind außerdem der Teig, eine ausreichend aufgeheizte Backfläche und die Kontrolle beim Backen entscheidend. Wählen Sie deshalb nicht ausschließlich nach der Höchsttemperatur. Überlegen Sie, welcher Ofen zu Ihrer Küche passt und mit welchem Modell Sie regelmäßig backen werden. Alfa Moderno – Pizzaöfen für Holz und Gas in der Outdoorküche Die Moderno-Serie bietet mehrere Größen für Terrasse, Garten und Outdoorküche. Bei kompatiblen Gasmodellen ermöglicht das passende Alfa Hybrid Kit zusätzlich den Betrieb mit Holz. So können Sie die Befeuerung je nach Gelegenheit wählen. Prüfen Sie immer die genaue Ausführung und den Lieferumfang des jeweiligen Ofenpakets. Alfa Moderno 2 Pizze – kompakteres Format für den Pizzaabend Der Alfa Forni Moderno 2 Pizze ist eine Option, wenn Sie bis zu zwei Pizzen gleichzeitig backen möchten, ohne eines der größeren Modelle zu wählen. Vergleichen Sie die nutzbare Backfläche und die Außenmaße mit Ihren bevorzugten Pizzaformaten und dem vorgesehenen Standort. Alfa Moderno 3 Pizze – mehr Platz auf der Backfläche Der Alfa Forni Moderno 3 Pizze bietet Platz für bis zu drei Pizzen gleichzeitig. Die größere Backfläche ist auch interessant, wenn Sie mit Auflaufformen arbeiten oder Speisen während der Zubereitung zwischen unterschiedlichen Bereichen des Ofens verschieben möchten. Alfa Moderno 5 Pizze – für größere Runden und mehr Möglichkeiten Der Alfa Forni Moderno 5 Pizze ist das größere Modell mit einer Kapazität von bis zu fünf Pizzen gleichzeitig. Der zusätzliche Platz eröffnet mehr Möglichkeiten beim Backen und Kochen, verlangt aber auch eine sorgfältige Planung von Stellfläche, Untergrund, Anlieferung und Aufstellung. Die angegebene Pizzaanzahl bedeutet nicht, dass jedes Pizzaformat in dieser Stückzahl in den Ofen passt. Berücksichtigen Sie den Durchmesser Ihrer Pizzen, die nutzbare Backfläche und den Platz, den Sie zum Drehen während des Backens benötigen. Hybrid-Pizzaofen – mit der passenden Ausstattung zwischen Holz und Gas wählen Mit dem Alfa Hybrid Kit lassen sich kompatible Gasöfen auch mit Holz betreiben. Das Kit besteht aus einer Abdeckung für den Gasbrenner und einem Holzhalter. Es ist eine auf den Ofen abgestimmte Ergänzung – nicht lediglich die Möglichkeit, Holz in einen beliebigen Gas-Pizzaofen zu legen. Prüfen Sie, ob Ofen und Hybrid Kit zusammenpassen, und befolgen Sie die Herstelleranweisungen zum Wechsel der Befeuerung. Gas bietet eine regulierbare Flamme, während beim Holzfeuer das Anfeuern und Nachlegen stärker zum Kocherlebnis gehören. In der jeweiligen Produktbeschreibung erfahren Sie, ob das Hybrid Kit enthalten ist oder separat ergänzt werden muss. Alfa Moderno Portable – tragbarer Gas-Pizzaofen Der Alfa Forni Moderno Portable ist ein Gas-Pizzaofen für alle, die ein mobileres Format als die größeren Moderno-Modelle suchen. Das ist interessant, wenn der Ofen an unterschiedlichen Orten eingesetzt werden soll oder Sie eine kleinere Lösung für das Backen im Freien bevorzugen. Vergleichen Sie trotzdem Gewicht, Abmessungen und Transportmöglichkeiten. Auch ein tragbarer Pizzaofen benötigt eine stabile Aufstellfläche, die vorgeschriebenen Sicherheitsabstände und einen sachgemäßen Umgang mit Flüssiggas. Lassen Sie den Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn bewegen oder für den Transport verstauen. Alfa Urbe – elektrischer Pizzaofen für den Innenbereich Sie möchten Pizza in einem speziellen Pizzaofen backen, ohne Holz oder Gas zu verwenden? Der Alfa Forni Urbe ist ein elektrischer Pizzaofen, der laut Hersteller für den Innengebrauch im Haushalt entwickelt und zertifiziert wurde. Er erreicht bis zu 400 °C und besitzt eine feuerfeste Backfläche von 40 × 40 cm. Urbe bietet vier Funktionen: Pizza, statischer Backbetrieb, reine Unterhitze und Grill. Damit lässt sich der Ofen auch für weitere Zubereitungen nutzen, beispielsweise für Brot und Gratins. Beachten Sie die Vorgaben zum Stromanschluss, zur Aufstellung und zu den erforderlichen freien Abständen rund um das Gerät. Urbe ist nicht mit den holz- und gasbetriebenen Moderno-Modellen für den Außenbereich gleichzusetzen. Ein Outdoor-Pizzaofen wird nicht dadurch für Innenräume geeignet, dass er auf eine Küchenarbeitsplatte passt. Feuerfeste Backfläche und Wärmeverteilung – mehr als eine hohe Temperatur Bei der Moderno-Serie wirken Backfläche, Isolierung und Wärmezirkulation zusammen. Alfa fasst diese Lösungen unter dem Namen HeatGenius zusammen. Der feuerfeste HeatKeeper-Backboden speichert Wärme und gibt sie an den Pizzaboden ab. Gleichzeitig trägt der heiße Ofeninnenraum dazu bei, Rand und Belag von oben zu backen. Lassen Sie deshalb nicht nur den Ofenraum, sondern auch die Backfläche ausreichend aufheizen. Die Anzeige am Ofenthermometer muss nicht mit der Temperatur des Backsteins übereinstimmen. Ein geeignetes Infrarotthermometer hilft dabei, die Oberflächentemperatur zu kontrollieren und zu beobachten, wie sie sich beim Backen mehrerer Pizzen nacheinander verändert. Die höchste Temperatur ist nicht für jedes Rezept die richtige. Stimmen Sie Hitze und Backzeit auf den Pizzastil, die Zusammensetzung des Teigs und die Menge des Belags ab. Mehr als Pizza – Brot, Gemüse und Aufläufe im Alfa zubereiten Nach der letzten Pizza muss der Ofen nicht ungenutzt bleiben. Mit einer passenden Temperatur und geeigneten Gefäßen können Sie auch Brot backen, Gemüse rösten oder Lasagne und andere Aufläufe zubereiten. Ein Gericht mit längerer Garzeit braucht jedoch eine andere Behandlung als eine dünne Pizza, die bei hoher Hitze schnell gebacken wird. Planen Sie die Zubereitung in mehreren Schritten: Beginnen Sie beispielsweise mit Gerichten, die hohe Temperaturen benötigen, und passen Sie die Hitze anschließend an die nächste Aufgabe an. Verwenden Sie ausschließlich Formen, Pfannen und Werkzeuge, die für die jeweilige Temperatur und Art der Erhitzung vorgesehen sind. Für das Brotbacken lohnt sich ein genauerer Blick auf unsere Anleitung zum Ansetzen eines Sauerteigs und die passende Teigführung. Wählen Sie die Backmethode passend zum Rezept und zu den Möglichkeiten Ihres Ofens. Pizzaofen-Zubehör für Vorbereitung, Backen und Servieren Mit einer Pizzaschaufel schieben Sie die Pizza in den Ofen und nehmen sie wieder heraus. Eine kleinere Wendeschaufel erleichtert das Drehen während des Backens. Stimmen Sie Blattgröße und Stiellänge auf die Ofenöffnung, die Backfläche und die erforderliche Reichweite ab. Denken Sie auch an die Vorbereitung. Teigschaber, Gärbehälter und eine gut organisierte Arbeitsfläche erleichtern das Portionieren, Formen und Belegen der Pizzen. Ergänzendes Zubehör für vorbereitende Arbeitsschritte finden Sie in unserer Auswahl an Werkzeugen für Brot und Teig. Prüfen Sie bei Untergestellen, Abdeckhauben und weiterem Alfa Zubehör die Kompatibilität mit dem jeweiligen Ofen. Vergleichen Sie außerdem den tatsächlichen Lieferumfang Ihres Pakets. So erkennen Sie, welche Ergänzungen benötigt werden und welche Teile bereits enthalten sind. Den Alfa Pizzaofen nach Standort und Art des Servierens auswählen Messen Sie den vorgesehenen Platz aus, bevor Sie sich für ein Modell entscheiden. Berücksichtigen Sie Sicherheitsabstände, Platz für Schornstein oder Tür und die Arbeitsfläche vor dem Ofen. Der Untergrund muss das Gewicht tragen können und den Anforderungen des Herstellers entsprechen. Überlegen Sie außerdem, wie Sie Ihre Pizzen servieren möchten. Ein kleinerer Ofen kann gut passen, wenn die Pizzen nacheinander auf den Tisch kommen und gemeinsam geteilt werden. Eine größere Backfläche wird interessanter, wenn Sie mehrere Pizzen oder größere Kochgefäße gleichzeitig unterbringen möchten. Die passende Größe ergibt sich somit nicht allein aus der Zahl Ihrer Gäste. Entscheidend ist, wie der Ofen zu Ihrem verfügbaren Platz und zu Ihrem Ablauf beim Kochen und Backen passt. Häufige Fragen zu Alfa Forni Pizzaöfen Welchen Alfa Pizzaofen soll ich wählen? Beginnen Sie mit dem Aufstellort und der gewünschten Betriebsart. Moderno 2, 3 und 5 Pizze bieten unterschiedlich große Backflächen für die Zubereitung im Freien. Portable ist ein Gasmodell in einem mobileren Format. Urbe wird elektrisch betrieben und ist auch für den Innengebrauch im Haushalt vorgesehen. Kann ich einen Alfa Pizzaofen mit Gas und Holz betreiben? Kompatible Gasmodelle lassen sich mit dem passenden Hybrid Kit auch mit Holz betreiben. Prüfen Sie die genaue Ofenausführung, das erforderliche Kit und den Lieferumfang des Pakets. Befolgen Sie beim Wechsel zwischen Gas und Holz die Herstelleranweisungen. Wie heiß wird ein Alfa Pizzaofen? Mehrere Holz- und Gasmodelle von Alfa erreichen bis zu 500 °C. Der elektrische Urbe erreicht bis zu 400 °C. Maßgeblich sind die technischen Angaben zum jeweiligen Modell. Wählen Sie die Arbeitstemperatur passend zum Rezept, nicht ausschließlich nach dem Höchstwert des Ofens. Kann ich einen Alfa Pizzaofen im Innenbereich verwenden? Urbe ist laut Hersteller für den Innengebrauch im Haushalt zertifiziert, sofern er entsprechend den Vorgaben aufgestellt und verwendet wird. Die Moderno-Modelle für den Außenbereich dürfen nicht in Innenräumen betrieben werden. Beachten Sie immer die Installations- und Verwendungshinweise des konkreten Modells. Kann ich im Pizzaofen auch andere Gerichte zubereiten? Ja, beispielsweise Brot, Gemüse und Aufläufe. Stimmen Sie Temperatur, Garzeit und Kochgefäß auf das Gericht ab. Die hohe Maximaltemperatur eines Pizzaofens ist nicht für jede Zutat oder Zubereitungsart geeignet.