Beschreibung
Alfa Moderno 2 Pizze für Pizzaabende im Freien
Mit dem Moderno 2 Pizze können Sie zwei Pizzen gleichzeitig backen, ohne viel Platz in Ihrer Außenküche einplanen zu müssen. Die Flüssiggasflamme lässt sich regeln, während die feuerfeste Backfläche Wärme speichert. Stellen Sie den Ofen auf eine geeignete Fläche auf der Terrasse oder in der Außenküche und genießen Sie das gemeinsame Pizzabacken mit Familie und Freunden.
Backfläche für zwei Pizzen
Die Gasversion hat eine Backfläche von 60 × 50 cm und bietet Platz für zwei Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser. Der Ofen erreicht bis zu 500 °C und ermöglicht damit kurze Backzeiten für dünne Pizzen. Heizen Sie den Garraum und die Backfläche vor dem Backen auf. Passen Sie anschließend Temperatur und Backzeit an die Teigdicke und die Menge des Belags an. Lassen Sie genügend Platz, um die Pizzen zu drehen.
Der Ofen besteht aus Edelstahl und Blech mit einer Isolierung aus Keramikfasern. Die Backfläche bildet der Alfa HeatKeeper, ein feuerfester Backstein aus Aluminiumsilikat. So wirkt die Wärme des Backsteins zusammen mit der Strahlungswärme des Ofengewölbes.
Für Holz benötigen Sie das passende Hybrid Kit
Die Gasversion des Moderno 2 Pizze lässt sich auch mit Holz betreiben, wenn ein passendes Alfa Hybrid Kit für dieses Modell eingesetzt wird. Das Kit enthält einen Schutz für den Gasbrenner und einen Holzhalter. Flüssiggas und Holz dürfen nur getrennt und niemals gleichzeitig verwendet werden. Prüfen Sie vor dem Holzbetrieb, welches Kit Sie haben und was Ihr gewähltes Paket umfasst.
Standort und Gasanschluss planen
Der Ofen ist für den Einsatz im Freien vorgesehen. Die Stellfläche muss eben, stabil, hitzebeständig und ausreichend tragfähig sein. Planen Sie außerdem Platz für den Gasanschluss und eine Arbeitsfläche vor der Ofenöffnung ein. Auch für das Rauchrohr und die in der Anleitung vorgeschriebenen Sicherheitsabstände muss genügend Raum bleiben. Die Außenmaße beschreiben nur den Ofen und ersetzen diese Abstände nicht.
- Modell: Alfa Forni Moderno 2 Pizze, Gasversion
- Brennstoff: Flüssiggas; Holz mit passendem Alfa Hybrid Kit
- Kapazität: bis zu 2 Pizzen mit etwa Ø30 cm
- Backfläche: 60 × 50 cm
- Maximale Temperatur: 500 °C
- Nennleistung (Gas): 15 kW
- Außenmaße einschließlich Rauchrohr, B × T × H: 95 × 70 × 105,5 cm
- Farbe: Grau
Lieferzeit: ca. 2 Wochen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert das Aufheizen?
Alfa nennt etwa 30 Minuten. Außentemperatur, Wind und die gewünschte Backtemperatur beeinflussen die Aufheizzeit. Lassen Sie auch die feuerfeste Backfläche heiß werden, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Welchen Gasanschluss benötige ich?
Sie benötigen einen Flüssiggasanschluss mit Schlauch und Druckregler, der zur Ausführung des Ofens und zum jeweiligen Einsatzland passt. Prüfen Sie die Anschlussvorgaben in der Anleitung und auf dem Typenschild, bevor Sie das Zubehör auswählen.
Kann ich auch Brot backen und andere Gerichte zubereiten?
Ja, der Ofen eignet sich beispielsweise für Brot, Focaccia, Gemüse und Ofengerichte. Passen Sie die Temperatur an das Rezept an und verwenden Sie Geschirr, das für die jeweilige Hitze geeignet ist.
Brauche ich einen Pizzaschieber?
Mit einem Pizzaschieber können Sie die Pizza in den Ofen schieben und wieder herausnehmen. Ein Pizzawender erleichtert das Drehen während des Backens. Wählen Sie Werkzeuge, die zur Ofenöffnung und zur Größe Ihrer Pizza passen.
Inspiration und weitere Informationen
Sie möchten mit Ihrem Ofen noch mehr backen? Unser Rezept für drei Brotsorten liefert neue Ideen. Stimmen Sie Backtemperatur und Backzeit auf das Rezept und Ihren Ofen ab. Lesen Sie unsere Anleitung zum Ansetzen von Sauerteig, entdecken Sie Zubehör für Pizza und Focaccia und vergleichen Sie einen weiteren Pizzaofen von Alfa. Mehr zur Technik erfahren Sie in Alfas Erklärung zu Heat Genius.
