Backen zu Halloween – Rezepte, Backformen und gruselig-leckere Ideen
Backen zu Halloween mit Rezepten, Silikonformen und Dekorationen, die aus einer guten Idee etwas herrlich Gruseliges machen. Bei Nordic Kitchen & Pastry findest du…
Mehr lesenNordic Kitchen and Pastry Journal
Beiträge
Rezepte, Techniken und Geschichten für neugierige Küchen.
Zimtschnecken mit Mandelkruste – ein saftiges Rezept mit Vanillecreme
Zimtschnecken mit „Tosca“ Mandelkruste, Mandelcreme und Vanillecreme Zimtschnecken mit Tosca sind genau das Richtige für alle, die finden, dass eine richtig saftige Zimtschnecke gerne…
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Eine Torte für Zwei
Milchschokoladen-Moussetorte mit einer Überraschung aus Brombeerpanna cotta mit Vanillejoghurt und Brombeergelee. Auf einem Boden aus Brownie mit gebräunter Butter und Pekannüssen. Dekoriert mit einem…
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Wintereis
Wintereis ist ein perfektes Dessert für die kalte Jahreszeit, bei dem traditionelle Eisaromen auf die wärmenden Aromen des Winters treffen. Stellen Sie sich ein…
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Herausforderungen im E-Commerce
In den letzten Jahrzehnten hat sich der Online-Handel von einer neuen und innovativen Handelsform zu einem selbstverständlichen Teil unseres Alltags entwickelt. Mit den Fortschritten…
Mehr lesenWas ist Klaris?
Klaris – Was ist es und wie wird es hergestellt? Klaris, wie der Name schon sagt, ist Eis, das kristallklar und frei von Luftblasen,…
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Aquafaba – Ein Vielseitiger Veganer Ei-Ersatz
Aquafaba – Ein vielseitiger veganer Eiersatz, der Kochen und Backen verändert Aquafaba ist in kurzer Zeit zu einer unverzichtbaren Zutat für vegane Köche, Backbegeisterte…
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Neujahrsdessert 2024 Fjällfile Panna Cotta mit Quitten-Curd, Honiggelée und gerösteten Haselnüssen
Fjällfile Panna Cotta mit Quitten-Curd, Honiggelée und gerösteten Haselnüssen Ein leckeres und einfaches Dessert mit schwedischen Aromen und Zutaten, das am Tag zuvor vorbereitet…
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Safranbrötchen mit Vanille und Mandeln
Safranschnecken mit Vanille und Mandel Saftige und unterbackene Safranschnecken mit einer Füllung aus Marzipanrohmasse und Vanille. Mit unterbacken meinen wir, dass die Schnecken auf…
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Weicher Lebkuchen saftig und wunderbar
Ein weicher und saftiger Pfefferkuchen (mjuk pepparkaka), der lange saftig bleibt! Zutaten: 125 g Butter 20 g Lebkuchengewürz (eine Mischung aus Zimt, Vanille, Nelken,…
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