Wintereis
Wintereis ist ein perfektes Dessert für die kalte Jahreszeit, bei dem traditionelle Eisaromen auf die wärmenden Aromen des Winters treffen. Stellen Sie sich ein…
Mehr lesenNordic Kitchen and Pastry Journal
Kategorie: Glass
Sauerkleesorbet mit weißer Schokolade und Pistazie
Sauerkleesorbet mit weißer Schokolade und Pistazie – Ein frischer Sommerabschluss Sauerkleesorbet mit weißer Schokolade und Pistazie – Ein frischer Sommerabschluss ist eine echte Hommage…
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Eis auf Birkenblättern mit Birkensirup
Birkeneis mit Birkensirup und Chiffonade aus Birkenblättern Willkommen zu einem einzigartigen Rezept, bei dem wir ein geschmackvolles und frisches Eis auf Basis von Birkenblättern…
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Löwenzahneis mit honiggerösteten Nüssen
Maskrosglass med honungsrostade nötter Har du någonsin undrat vad man kan göra med alla maskrosor i trädgården? Vi gör här glass på dom! Plockar…
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Gefrorener Rhabarber-Daiquiri
Frozen Rhubarb Daiquiri / Rhabarbersorbet mit Rum Wir haben einen erfrischenden Sommerdrink gemacht, einen Frozen Rhubarb Daiquiri, also einen gefrorenen Drink mit Rhabarber und…
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Peach Melba 2.0 Osterdessert 2024
Zeit für das diesjährige Osterdessert! Dies haben wir als Hommage an Peach Melba gemacht, aber in einer aufgefrischten Version. Also ein Peach Melba 2.0,…
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Japanisches Milchbrot, Risotto und Miso-Eiscreme
Wir haben unseren neuen Wärmemixer, einen Chef-X, getestet und japanisches Milchbrot, Risotto mit luftgetrocknetem Schinken und Dill sowie Miso-Eiscreme mit Karamellsauce und Nüssen gemacht.…
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Dessert zum Valentinstag 2024: Baiser-Schaum 2.0
Zeit für das Dessert des Jahres zum Valentinstag. Das Thema ist ziemlich offensichtlich: ein liebevolles Dessert mit herrlichen Aromen in Weiß und Rosa. Das…
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Rhabarber Spritz
Hier kommt ein Rezept für Rhabarber Spritz mit Rhabarbersorbet! Ein Spritz ist ein Getränk, bei dem man seinen Sprudel oft mit einem Fruchtpüree aromatisiert.
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Fichtennadel-Eis
Fichtennadel-Eis ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Waldes in einem Eis einzufangen.
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