Schwarze Johannisbeerblätter-Sorbet: 100g schwarzer Johannisbeerblättersirup 300g Wasser 50g Glukose 20g Spinat 10g schwarze Johannisbeerblätter Methode: – Alles in einem Thermo bei 60 °C für 5 Minuten mixen – Abseihen und in die Eismaschine geben und rühren, bis es fest ist – In kleine Kugelformen geben und einfrieren Joghurt-Mousse: 300g Joghurt 50g Eiweiß 50g Glukose 50g