Maskrosglass med honungsrostade nötter Har du någonsin undrat vad man kan göra med alla maskrosor i trädgården? Vi gör här glass på dom! Plockar man kronbladen från maskrosen och gör glass av dessa få man en härligt naturligt gul glass med doft och smak av blommor och halm https://youtu.be/swNmBT88yDU?si=rK7GiPXXAmY5qSOb Ingredienser Gula blomblad av maskros […]
Frozen Rhubarb Daiquiri / Rabarbersorbet med rom Vi har gjort en fräch sommar drink, en Frozen Rhubarb Daiquiri, alltså en fryst drink med rabarber och rom. Mer känd är nog Frozen Strawberry Daiquiri, men så här på försommaren kändes rabarber som rätt val! Men twisten här är att vi gör den som en alkoholhaltig rabarbersorbet
Zeit für das diesjährige Osterdessert! Dies haben wir als Hommage an Peach Melba gemacht, aber in einer aufgefrischten Version. Also ein Peach Melba 2.0, hergestellt als Moussekuchen mit Vanillejoghurtmousse gefüllt mit Pfirsichcreme auf einem Boden aus Mandel- und Pistazienkuchen. Und dazu ein Himbeersorbet.
Wir haben unseren neuen Wärmemixer, einen Chef-X, getestet und japanisches Milchbrot, Risotto mit luftgetrocknetem Schinken und Dill sowie Miso-Eiscreme mit Karamellsauce und Nüssen gemacht. Alle Rezepte können zu Hause ohne einen Wärmemixer zubereitet werden 🙂
Japanisches Milchbrot, Risotto und Miso-Eiscreme Weiterlesen »
Wir haben eine klassische Semla gemacht, aber mit zwei kleinen Innovationen. Zum einen ist der Teig ein kaltgeführter Teig mit Sauerteig und zum anderen krönen wir die Füllung mit salzkaramellisierten Mandeln. Ansonsten ganz klassisch. Hier kommt also das Rezept des Jahres für Semlor. Rezept für 15 Semmelbrötchen
Zeit für das Dessert des Jahres zum Valentinstag. Das Thema ist ziemlich offensichtlich: ein liebevolles Dessert mit herrlichen Aromen in Weiß und Rosa. Das Dessert des Jahres ist eine Interpretation von Baiser-Schaum oder eine Interpretation der internationaleren Variante Eton Mess.
Dessert zum Valentinstag 2024: Baiser-Schaum 2.0 Weiterlesen »
Hier geben wir Tipps zu 3 Kanapees, die hervorragend zu einem Glas Champagner passen. Rezepte angepasst für ca. zwei Personen.
Kalixlöjrom mit Smetana, Schnittlauch und Kartoffelchips
Tartelette mit Currymayonnaise, gebräunten Erbsen, Wrångebäck-Käse und Mandeln
Tartelette mit Yuzu, Königskrabbe und Koriander
Hier kommen drei wunderbare Rezepte für Weihnachtsbonbons. Ein Safrankaramell mit goldschimmernden Preiselbeerchips, eine Pate de Fruit (Fruchtgeleebonbons) aus Himbeeren und Wiener Nougat mit Mandelblättchen.
Weihnachtsbonbons! Safrankaramell, Himbeerbonbons und Wiener Nougat Weiterlesen »
Perfekte Lussekatter. Sowohl saftig als auch flauschig ist keine Magie, sondern es erfordert nur, ein paar spezielle Schritte beim Backen zu befolgen. Hier haben wir ein hervorragendes Rezept erstellt, damit du mit deinen Lussekatter erfolgreich bist. Denn natürlich möchte man, dass ein Lussekatt sowohl saftig, flauschig, süß als auch voller Safrangeschmack ist!
Wenn die kühlen Winde des Herbstes hereinziehen und die dunklen Abende länger werden, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Safranpfannkuchens. Dieses traditionelle Gericht, das von vielen geliebt wird, verdient einen Platz im Rampenlicht. Lassen Sie uns in die Welt dieser Delikatesse eintauchen, voll Wärme, Würze und einem Hauch von Luxus, den nur Safran bieten kann. In diesem Rezept serviert mit geschlagener weißer Schokoladen-Pannacotta und würzigen Brombeeren.
