Milchschokoladen-Moussetorte mit einer Überraschung aus Brombeerpanna cotta mit Vanillejoghurt und Brombeergelee. Auf einem Boden aus Brownie mit gebräunter Butter und Pekannüssen. Dekoriert mit einem Schokoladen-Mirror-Glaze, Brombeeren und rotem Oxalis.
Fjällfile Panna Cotta mit Quitten-Curd, Honiggelée und gerösteten Haselnüssen
Ein leckeres und einfaches Dessert mit schwedischen Aromen und Zutaten, das am Tag zuvor vorbereitet werden kann!
Björkglass med björksirap och chiffonad av björkblad Välkommen till ett unikt recept där vi skapar en smakrik och frisk glass baserad på björkblad. Detta recept ger en vacker grön glass med en subtil, naturlig smak som kompletteras av björksirap och garneras med tunna skivor av björkblad, även kallat chiffonade. Perfekt för dig som vill ta
Zeit für das diesjährige Osterdessert! Dies haben wir als Hommage an Peach Melba gemacht, aber in einer aufgefrischten Version. Also ein Peach Melba 2.0, hergestellt als Moussekuchen mit Vanillejoghurtmousse gefüllt mit Pfirsichcreme auf einem Boden aus Mandel- und Pistazienkuchen. Und dazu ein Himbeersorbet.
Wir haben unseren neuen Wärmemixer, einen Chef-X, getestet und japanisches Milchbrot, Risotto mit luftgetrocknetem Schinken und Dill sowie Miso-Eiscreme mit Karamellsauce und Nüssen gemacht. Alle Rezepte können zu Hause ohne einen Wärmemixer zubereitet werden 🙂
Japanisches Milchbrot, Risotto und Miso-Eiscreme Weiterlesen »
Zeit für das Dessert des Jahres zum Valentinstag. Das Thema ist ziemlich offensichtlich: ein liebevolles Dessert mit herrlichen Aromen in Weiß und Rosa. Das Dessert des Jahres ist eine Interpretation von Baiser-Schaum oder eine Interpretation der internationaleren Variante Eton Mess.
Dessert zum Valentinstag 2024: Baiser-Schaum 2.0 Weiterlesen »
Wenn die kühlen Winde des Herbstes hereinziehen und die dunklen Abende länger werden, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Safranpfannkuchens. Dieses traditionelle Gericht, das von vielen geliebt wird, verdient einen Platz im Rampenlicht. Lassen Sie uns in die Welt dieser Delikatesse eintauchen, voll Wärme, Würze und einem Hauch von Luxus, den nur Safran bieten kann. In diesem Rezept serviert mit geschlagener weißer Schokoladen-Pannacotta und würzigen Brombeeren.
Wir haben ein Tiramisu gemacht. Aber eine entwickelte und schönere Version des Desserts, ein Tiramisu 2.0! Hier kommt unser bestes Rezept für Tiramisu mit einer Mascarpone-Mousse auf einem selbstgemachten Savoiardi-Biskuit, getränkt in Kaffee, der mit dunklem Rum aromatisiert ist.
Im Frühling ist es Zeit, Saft vom Ahorn zu zapfen und Ahornsirup zu kochen. Aber zu Ahornsirup gehören natürlich Pfannkuchen. Hier kommt ein Rezept für hausgemachten Ahornsirup mit amerikanischen Pfannkuchen aus dem Siphon.
Ahorlsaft wird im Frühling gezapft und man beginnt, wenn es nachts Minustemperaturen und tagsüber Plusgrade hat. Bohren Sie ein Loch in den Stamm, das ca. 5 cm tief ist. Befestigen Sie einen Kanister am Stamm des Baumes mit einem Spanngurt und führen Sie einen Schlauch in das gebohrte Loch ein, der in den Kanister führt. Verwenden Sie gerne zwei Kanister, damit Sie beim Zapfen wechseln können. Wir haben unseren Saft vakuumverpackt und eingefroren, damit er vor dem Kochen nicht zu gären beginnt.
Hausgemachter Ahornsirup mit amerikanischen Pfannkuchen aus dem Siphon Weiterlesen »
Ostern kann aus so viel mehr bestehen als Eihälften und Osterzweigen. Unser Vorschlag ist ein Dessert in Eiform, mit Mustern aus Honigwaben und auch mit grünen kleinen Blättern und Blumen. Die verwendeten Geschmäcker sind Kokos, Mango, weiße Schokolade und Bergamotte.
Osterdessert mit Mango, weißer Schokolade, Kokos und Bergamotte Weiterlesen »
