Torte für die Halloween-Party
Torte für die Halloween-Party mit Sanddornmousse, Schokoladen-Panna Cotta, Mandel-Tosca und Mandelboden.
Dessert
Mochi / Bubbies mit Himbeeren und Vanille
Himbeeren und Vanille Bubbies / Mochi ist ein japanisches Dessert mit chinesischen Wurzeln. Eiscreme, die in einem süßen, aromatisierten Teig aus Reismehl eingebacken ist. Unsere Version besteht aus Vanilleeis, das in einem Himbeerteig eingeschlossen ist
Kokos- und Joghurt-Pannacotta mit Mangocremeux
Kokos- und Joghurt-Pannacotta mit Mangocremeux für 4-5 Personen
Kokos und Mango sind eindeutig Favoriten sowohl in Drinks als auch in Desserts. Hier ist eine Kokos- und Joghurt-Pannacotta, die mit Mangocremeux (ungefähr wie Mangocurd), gerösteter weißer Schokolade und Kokosflocken garniert ist.
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Erdbeer- und Vanille-Tartelette
Hier kommt wohl das leckerste Dessert des Frühsommers! Ein Tartelette mit Karamellsauce, gehackten Erdbeeren, vermischt mit etwas Erdbeermarmelade, sowie Vanille-Bavaroise. Gekrönt mit frischen Erdbeeren, zerbröseltem Baiser und gefriergetrockneten Erdbeeren! Mehr Sommer geht nicht!
Frühlingsdessert mit Rhabarber und Erdbeeren
Frühlingsdessert mit Rhabarber und Erdbeeren. Auf einem Boden aus gepufftem Quinoa, eingetaucht in weiße Schokolade, stehen kleine Mousses aus Rhabarber und Erdbeere. Zwischen den Mousses haben wir Dulce de Leche und eine helle Schokoladencreme gespritzt. Das Dessert ist mit etwas gehackten Pistazien, Gartensauerampfer und gehobeltem Rhabarber getoppt.
Valentinstag Dessert
Jetzt wird die Liebe mit einem Valentinstagsdessert gefeiert – Valentine’s Day Dessert. Der Valentinstag ist der gebräuchlichste Name für den Valentinstag. Die Tradition, diesen Tag zu feiern, stammt aus den USA und geht zurück auf mittelalterliche Traditionen rund um den Heiligen Valentin in England und Frankreich. Der Valentinstag wird am 14. Februar gefeiert.
Neujahrsdessert 2023 mit Kirschen, Schokolade, Himbeeren und Joghurt
Neujahrsdessert 2020 mit Kirschen, Schokolade, Himbeeren und Joghurt (oder die etwas längere Version des Gerichts: Kirschsorbet mit Schokoladenkuchen gewürzt mit rosa Pfeffer. Joghurtmousse, Himbeercaramel und karamellisierte Pekannüsse).
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Osterdessert – Mango und Kokosnuss Eier
Osterdessert – Mango und Kokosnuss Eier ist ein Dessert, bei dem Mangopüree das Eigelb, Kokosnussmousse das Eiweiß und gesprühte weiße Schokolade die Eierschale darstellt.
Neujahrsdessert 2018: Brombeeren, weiße Schokolade und Mandeln
Neujahrsdessert 2018: Brombeeren, weiße Schokolade und Mandeln Brombeer- und weiße Schokoladenparfait mit gerösteter weißer Schokolade, Mandelkrapfen, Karamellsauce und BaisersHier folgt ein Rezept für unseren Tipp für das Neujahrsdessert 2018. Selbstverständlich gehen wir Schritt für Schritt durch das Rezept Brombeer- und weiße Schokoladenparfait Zutaten300g Schlagsahne60g Eigelb (3 Stück)60g Puderzucker50g Brombeerpüree5g Zitronensaft75g weiße Schokolade AusrüstungSpritzbeutelSilikonform Stone VorgehensweiseBrombeerpüree
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Kaffee-Bonbon von Rhian Shellshear
Kaffee-Bonbon von Rhian Shellshear Haselnuss-Sablé: 100g Zucker 150g Butter 250g Mehl 50g Haselnusspulver 50g Vollei 2,5g Backpulver 3g Salz Zubereitung: – Butter und Zucker schlagen, bis sie weiß sind – Nach und nach Eier unterrühren – Alle anderen Zutaten hinzufügen und mischen – In Plastik einwickeln und im Kühlschrank kühlen – Ausrollen und mit einem