Hier kommt ein Rezept, geschrieben als Hauptgericht in unserem Drei-Gänge-Menü für den Valentinstag. Entenbrust mit geröstetem Kürbispüree und Granatapfeljus. Eine rosa gebratene Entenbrust mit einem glatten Püree aus Butternut und einem Jus, direkt in der Pfanne zubereitet, mit herrlicher Säure vom Granatapfel.