Glass
Erdbeer-Eis am Stiel: Strawberry Daiquiri
Jetzt kommt der Sommer und was könnte köstlicher sein als ein Eis am Stiel in der Sonne? Wie wäre es mit einem Erdbeer-Eis am Stiel mit Minze- und Limettengeschmack? Ein gefrorener Strawberry Daiquiri!
Erdbeer-Eis am Stiel: Strawberry Daiquiri
Erdbeer-Eis am Stiel: Strawberry Daiquiri. Jetzt kommt der Sommer und was könnte köstlicher sein als ein Eis am Stiel in der Sonne? Wie wäre es mit einem Erdbeer-Eis am Stiel mit Minze- und Limettengeschmack? Ein gefrorener Strawberry Daiquiri!
Erdbeer-Eis am Stiel ca. 4 Stück
Zutaten
250g Frische Erdbeeren
25g Wasser
12,5g Limettensaft
60g Zucker
1 Zweig Marokkanische Minze
Ausrüstung
Zubereitung
Waschen und entkelchen Sie die Erdbeeren. Limette auspressen und alles zu einem glatten Püree mixen. Ich benutze eine Silikonform, um schöne Eis am Stiel zu formen. Füllen Sie die Eisformen, stecken Sie die Stiele hinein und frieren Sie sie ein.
Erdbeereis am Stiel formen und einfrieren
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Erdbeere, Limette und Minze in einer klaren Portion
Die Rezeptur greift die Aromen Erdbeere und Limette auf und ergänzt sie mit Minze. Rum gehört nicht zu dieser Zutatenliste. Bereite die Früchte und den Saft vor dem Mixen getrennt vor, damit sich die angegebenen Mengen kontrolliert zusammenführen lassen.
Wähle die Eisform nach der gewünschten Portionsgröße und prüfe, wie viele Mulden mit dem Ansatz gefüllt werden können. Die ungefähre Stückzahl im Rezept hängt vom tatsächlich verwendeten Volumen ab. Größere und kleinere Formen ergeben entsprechend unterschiedliche Portionen.
Lege passende Stiele und eine stabile Ablage bereit, bevor du das Püree einfüllst. Gleichmäßig gefüllte Mulden erleichtern eine einheitliche Präsentation. Das fertige Eis braucht keine aufwendige Garnitur: Die Fruchtmasse und die gewählte Kontur können die Gestaltung bereits vollständig übernehmen.
Stieleisformen und eine zweite Fruchtkombination
Die Classic-Eisform und Holz-Eisstiele sind konkrete Optionen für das Format. Weitere Größen findest du bei den Eis- und Semifreddoformen. Das Mango-Kokos-Eis am Stiel bietet eine andere Kombination mit zwei getrennten Komponenten. Vergleiche vor allem Portionsvolumen und Anzahl der Arbeitsschritte, wenn du mehrere Sorten für eine gemeinsame Auswahl vorbereiten möchtest.