Nun werden wir Drinks mixen. Aufgeschäumte Drinks, aber ohne Eiweiß: Vegane Sours! Hier kommen wunderbare Rezepte für Negroni Sour, Gin Sour & Amaretto Sour, alle zubereitet mit Faba Foamer, einem veganen Eiersatz speziell für schaumige Drinks.
Vegane Sours! Schaumige Drinks ohne Ei
Negroni Sour
Zutaten
Gin 20ml
Campari 20ml
Vermouth 20ml
Zitronensaft 30ml
Zuckersirup 20ml (1 Teil Zucker, 1 Teil Wasser)
Einige Tropfen Angostura Bitter zum Dekorieren des Schaums
Eis für Servieren und Schütteln
Zubereitung
Ein geeignetes Cocktailglas einfrieren. Alle Zutaten außer dem Angostura in einen Shaker geben und mit Eis etwa 20 Sekunden schütteln. In ein kaltes Glas mit Eis gießen und den Schaum mit einigen Tropfen Angostura Bitter dekorieren.
Gin Sour
Zutaten
Guter Gin 60ml
Zitronensaft 30ml
Zuckersirup 20ml (1 Teil Zucker, 1 Teil Wasser)
Einige Tropfen Angostura Bitter zum Dekorieren
Zubereitung
Ein geeignetes Cocktailglas einfrieren. Alle Zutaten außer dem Angostura in einen Shaker geben und mit Eis etwa 20 Sekunden schütteln. In ein kaltes Glas mit Eis gießen und den Schaum mit einigen Tropfen Angostura Bitter dekorieren.
Amaretto Sour
Zutaten
Disaranno Nusslikör 50ml
Chambord Likör 20ml
Zitronensaft 30ml
Einige Tropfen Angostura Bitter zum Dekorieren
Zubereitung
Ein geeignetes Cocktailglas einfrieren. Alle Zutaten außer dem Angostura in einen Shaker geben und mit Eis etwa 20 Sekunden schütteln. In ein kaltes Glas mit Eis gießen und den Schaum mit einigen Tropfen Angostura Bitter dekorieren.
Viel Erfolg mit deinen veganen Sours
Danke an!
Micke
