Beschreibung
Valrhona Fèves Inspiration Erdbeere ist ein innovatives Produkt, das eine neue Art des Umgangs mit Früchten in der professionellen Konditorei-, Dessert- und Eisherstellung darstellt.
Laut Produktinformation handelt es sich hierbei um eine Kuvertüre, die:
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Erdbeeren, Kakaobutter und Zucker enthält
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einen intensiven Erdbeergeschmack hat
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eine einzigartige, an Schokolade erinnernde Textur aufweist
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speziell zum Aromatisieren von Eis, Desserts und Schokolade entwickelt wurde
Das Produkt verbindet intensiven Fruchtgeschmack mit den technischen Eigenschaften von Schokolade, wodurch es sich ideal eignet, um in professionellen Rezepten Schokolade durch einen reinen und deutlichen Erdbeergeschmack zu ersetzen oder zu ergänzen.
Die Pelletform (Fèves) macht das Produkt:
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einfach zu dosieren
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schnell schmelzbar
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leicht in Rezepte einzubauen
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praktisch sowohl für kleine als auch für große Produktionsmengen
Anwendungsbereiche
Laut Produktdatenblatt eignet sich „Inspiration Erdbeere“ besonders für:
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Eiscreme und Sorbet
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Desserts und Mousse
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Schokoladen- und Pralinenherstellung
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kreative Backwaren und Füllungen
Dieses Produkt wurde für professionelle Küchen, Konditoreien und Chocolatiers entwickelt, die auf technisch ausgereifte, moderne und effiziente Weise mit Früchten arbeiten möchten.
Zutaten
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter 37,9 %, Erdbeerpulver 14,2 %, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Allergene:
Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwert pro 100 g
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Energie: 2431 kJ / 584 kcal
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Fett: 39 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
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Kohlenhydrate: 55 g
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davon Zucker: 55 g
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Ballaststoffe: 2,3 g
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Eiweiß: 1,1 g
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Salz: 0,01 g
Produktdaten
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Marke: Valrhona
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Produkt: Fèves Inspiration Erdbeer-Schokoladenpellets
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Typ: Couverture auf Fruchtbasis
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Form: Pellets (Fèves)
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Nettogewicht: 3 000 g
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Bruttogewicht: 3.030 g
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Verpackung: Beutel
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Herkunftsland: Frankreich
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Herstellungsland: Frankreich
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EAN (Basis): 3595181951274
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GTIN (mittlere Ebene): 3595181951298
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Zollnummer: 17049099
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Haltbarkeit: 300 Tage
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Lagerung: Trocken, dunkel und kühl lagern
Valrhona Inspiration Erdbeer-Schokoladenpellets 3 kg – fruchtige Kuvertüre mit Erdbeere, Kakaobutter und Zucker, geformt als Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfe und Schokoladenpellets
Ja, das geliebte Kind hat viele Namen, aber wie gesagt, sie ähneln Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfen und Schokoladenpellets – das sind nur verschiedene Bezeichnungen für ein und dasselbe: Valrhona Inspiration Erdbeer-Schokoladenpellets 3 kg – fruchtige Kuvertüre mit Erdbeere, Kakaobutter und Zucker
