Meny - Nordic Kitchen & Pastry

Björnbär 11 Februar 2025

Eine Torte für Zwei

Milchschokoladen-Moussetorte mit einer Überraschung aus Brombeerpanna cotta mit Vanillejoghurt und Brombeergelee. Auf einem Boden aus Brownie mit gebräunter Butter und Pekannüssen. Dekoriert mit einem…

Dessert 29 Dezember 2024

Neujahrsdessert 2024 Fjällfile Panna Cotta mit Quitten-Curd, Honiggelée und gerösteten Haselnüssen

Fjällfile Panna Cotta mit Quitten-Curd, Honiggelée und gerösteten Haselnüssen Ein leckeres und einfaches Dessert mit schwedischen Aromen und Zutaten, das am Tag zuvor vorbereitet…

Dessert 10 September 2024

Eis auf Birkenblättern mit Birkensirup

Birkeneis mit Birkensirup und Chiffonade aus Birkenblättern Willkommen zu einem einzigartigen Rezept, bei dem wir ein geschmackvolles und frisches Eis auf Basis von Birkenblättern…

Dessert 25 März 2024

Peach Melba 2.0 Osterdessert 2024

Zeit für das diesjährige Osterdessert! Dies haben wir als Hommage an Peach Melba gemacht, aber in einer aufgefrischten Version. Also ein Peach Melba 2.0,…

Baka 4 März 2024

Japanisches Milchbrot, Risotto und Miso-Eiscreme

Wir haben unseren neuen Wärmemixer, einen Chef-X, getestet und japanisches Milchbrot, Risotto mit luftgetrocknetem Schinken und Dill sowie Miso-Eiscreme mit Karamellsauce und Nüssen gemacht.…

Brynt smör 5 Februar 2024

Dessert zum Valentinstag 2024: Baiser-Schaum 2.0

Zeit für das Dessert des Jahres zum Valentinstag. Das Thema ist ziemlich offensichtlich: ein liebevolles Dessert mit herrlichen Aromen in Weiß und Rosa. Das…

Ingredienser 30 Dezember 2023

Häppchen zu Silvester

Hier geben wir Tipps zu 3 Kanapees, die hervorragend zu einem Glas Champagner passen. Rezepte angepasst für ca. zwei Personen. Kalixlöjrom mit Smetana, Schnittlauch…

Dessert 25 Oktober 2023

Safranpfannkuchen mit geschlagener weißer Schokoladen-Pannacotta und würzigen Brombeeren

Wenn die kühlen Winde des Herbstes hereinziehen und die dunklen Abende länger werden, gibt es nichts Tröstlicheres als den Duft eines frisch gebackenen Safranpfannkuchens.…