Nordic Kitchen and Pastry Journal
Zimtschnecken mit „Tosca“ Mandelkruste, Mandelcreme und Vanillecreme Zimtschnecken mit Tosca sind genau das Richtige für alle, die finden, dass eine richtig saftige Zimtschnecke gerne…
Mehr lesenEin weicher und saftiger Pfefferkuchen (mjuk pepparkaka), der lange saftig bleibt! Zutaten: 125 g Butter 20 g Lebkuchengewürz (eine Mischung aus Zimt, Vanille, Nelken,…
Mehr lesenUnglaubliche Zimtschnecken mit zwei Sorten Füllung Heute backen wir richtig luxuriöse und unglaubliche Zimtschnecken mit zwei Sorten Füllung, es reicht für etwa 30 Stück.…
Mehr lesenWeihnachtsdessert Ris à la Malta 2.0 - Ein Reispudding mit würzigem Zitrussalat ist unsere Interpretation des klassischen Weihnachtsdesserts. Hier machen wir eine Mousse aus…
Mehr lesenGedrehte Zimtschnecken mit Sauerteig sind unser neuester Beitrag zur Feier des Zimtschneckentags. Die Zimtschnecke, wie wir sie heute kennen, wurde in den 1950er Jahren…
Mehr lesenRustikale und würzige Pfefferkuchen Hier kommt ein Rezept für rustikale und würzige, etwas andere Pfefferkuchen. Diese sind würziger als gewöhnliche und haben einen "erwachseneren"…
Mehr lesenHier kommt ein herrliches Rezept für Lebkuchen Rawfood! Also ein Lebkuchen, der nicht im Ofen gebacken, sondern im Dörrgerät getrocknet wird. Diese Lebkuchen sind…
Mehr lesenRezept für ausgerollte Lebkuchen, um unter anderem große Lebkuchenherzen zu machen. Perfekt, um dekorierte Lebkuchenherzen mit einem Loch zu machen, um sie im Fenster…
Mehr lesenZimtschnecken sind eines der häufigsten Gebäcke, die wir haben, und vielleicht hat man sich ein wenig daran sattgesehen? Aber einmal im Jahr feiern wir…
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