Beschreibung
Tamahagane San – Universalmesser 15 cm
Für Zwiebeln, Chili, Kräuter, Obst und kleinere Wurzelgemüse, wenn ein großes Kochmesser unnötig lang erscheint.
Verwendung und Klingenform
Das Universalmesser liegt zwischen einem kleinen Schälmesser und einem größeren Kochmesser. Es ergänzt die Ausstattung für kleinere Arbeiten auf dem Brett und den Wechsel zwischen unterschiedlich großen Zutaten.
Stahl und Griff
Die San-Serie besitzt einen VG5-Kern zwischen zwei weicheren, korrosionsbeständigeren Stahllagen. Für den rotbraunen Pakkaholzgriff werden Furnier und ein spezieller Kunststoff unter Druck verbunden. Ein Gewicht im Griff trägt zur Balance bei.
Produktdaten
- Serie: Tamahagane San
- Modell: SN-1107
- Klingenlänge: 15 cm
- Klinge: 3 Lagen rostfreier Stahl mit VG5-Kern
- Griff: rotbraunes Pakkaholz
- Hergestellt in Japan
- EAN: 4906496706371
Pflege und Aufbewahrung
Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Reinigen Sie das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch. Bewahren Sie es trocken und vor Stößen gegen Schneide und Spitze geschützt auf. Schneiden Sie nicht durch Knochen oder gefrorene Zutaten.
Häufige Fragen
Wofür eignet sich das Messer?
Für Zwiebeln, Chili, Kräuter, Obst und kleinere Wurzelgemüse, wenn ein großes Kochmesser unnötig lang erscheint.
Wie unterscheidet es sich vom Schälmesser?
Das Universalmesser ist ein mittleres Format für kleinere Zutaten auf dem Brett. Ein kurzes Schälmesser konzentriert sich stärker auf das Schälen und kleine Detailarbeiten.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Nein. Reinigen Sie es sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch. Lassen Sie es weder nass noch ungereinigt liegen.
Welches Schneidebrett ist geeignet?
Verwenden Sie Holz oder Kunststoff mit Platz für die vollständige Schnittbewegung. Vermeiden Sie Glas und Porzellan. Schneiden Sie nicht durch Knochen oder gefrorene Zutaten.
Inspiration und weitere Informationen
Anregungen für die nächste Mahlzeit finden Sie in unserem Rezept für geräucherte Sellerieknolle mit Haselnüssen und Kresse. Lesen Sie auch unseren Artikel über das Räuchern von Lebensmitteln und vergleichen Sie weitere Universalmesser. Die magnetische Messerleiste von Piotr the Bear ist eine Möglichkeit zur Aufbewahrung. Mehr zum Hersteller steht in der Vorstellung von Tamahagane und KATAOKA bei Tsubamesanjo in Japan.
