Beschreibung
Tamahagane San Kochmesser 21 cm für die tägliche Küche
Zwiebeln für eine Sauce hacken, Wurzelgemüse würfeln und Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden: Das San SN-1105 begleitet viele Arbeitsschritte. Die 21 cm lange Klinge bietet Reichweite für längere Schnitte durch größere Zutaten. Planen Sie auf dem Schneidebrett Platz für die Klingenbewegung und die vorbereiteten Stücke ein.
Drei Stahllagen und ein Griff aus Pakkaholz
Die San-Klinge besitzt einen VG5-Stahlkern zwischen zwei weicheren, korrosionsbeständigeren Außenlagen. Für den rotbraunen Pakkaholzgriff werden Furnier und ein spezieller Kunststoff unter Druck verbunden. Ein Gewicht im Griff trägt zur Balance des Messers bei.
Produktdaten
- Serie: Tamahagane San
- Modell: SN-1105
- Klingenlänge: 21 cm
- Klinge: drei Lagen rostfreier Stahl mit VG5-Kern
- Griff: rotbraunes Pakkaholz
- Hergestellt in Japan
- EAN: 4906496706357
Die Schneide richtig pflegen
Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Reinigen Sie das Messer unmittelbar nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch. Bewahren Sie es so auf, dass Schneide und Spitze nicht gegen andere Utensilien stoßen. Knochen, gefrorene Zutaten sowie Unterlagen aus Glas oder Porzellan sind für dieses Messer ungeeignet.
Häufige Fragen
Wofür eignet sich das Kochmesser?
Für übliche Vorbereitungen wie das Schneiden von Gemüse, das Hacken von Kräutern, das Würfeln von Wurzelgemüse und das Portionieren von Fleisch ohne Knochen. Passen Sie Griff und Schnittbewegung an die jeweilige Zutat an.
Sollte ich 18 oder 21 cm wählen?
21 cm bieten mehr Reichweite für längere Schnitte, wenn Ihr Brett genügend Platz für die Klingenbewegung hat. Das San 18 cm ist die kürzere Alternative. Beide Größen eignen sich für viele derselben Aufgaben.
Darf das Tamahagane San in die Spülmaschine?
Nein. Reinigen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es sofort ab. Lassen Sie es nach Gebrauch weder nass noch ungereinigt liegen.
Welches Schneidebrett ist geeignet?
Verwenden Sie ein stabiles Brett aus Holz oder Kunststoff mit genügend Platz für die gesamte Schnittbewegung. Glas und Porzellan können die Schneide beschädigen.
Inspiration und weitere Informationen
Nutzen Sie das Messer bei den Vorbereitungen für unser Rezept für geräucherte Sellerieknolle mit Haselnüssen und Kresse und vertiefen Sie das Thema mit unserem Artikel über das Räuchern von Lebensmitteln. Vergleichen Sie weitere Kochmesser und sehen Sie sich die magnetische Messerleiste von Piotr the Bear als Aufbewahrungsmöglichkeit an. Mehr über den Hersteller erfahren Sie in der Vorstellung von Tamahagane und KATAOKA bei Tsubamesanjo in Japan.
