Beschreibung
Tamahagane San – Messerset, 3-teilig
Das Kochmesser dient größeren Vorbereitungen, das Universalmesser kleineren Zutaten und das Brotmesser Brotlaiben und Brötchen. Die Kombination umfasst glatte Schneiden für Schneidarbeiten und eine gezahnte Schneide für Brot.
Verwendung und Klingenform
Drei japanische San-Messer: Kochmesser SN-1105 mit 21 cm Klinge, Universalmesser SN-1108 mit 12 cm Klinge und Brotmesser SN-1118 mit 23 cm Klinge.
Enthaltene Messer
- Kochmesser SN-1105 – Klingenlänge 21 cm
- Universalmesser SN-1108 – Klingenlänge 12 cm
- Brotmesser SN-1118 – Klingenlänge 23 cm, gezahnte Schneide
Stahl und Griff
Die San-Serie besitzt einen VG5-Kern zwischen zwei weicheren, korrosionsbeständigeren Stahllagen. Für den rotbraunen Pakkaholzgriff werden Furnier und ein spezieller Kunststoff unter Druck verbunden. Ein Gewicht im Griff trägt zur Balance bei.
Produktdaten
- Serie: Tamahagane San
- Modell: SN-3301
- Klinge: 3 Lagen rostfreier Stahl mit VG5-Kern
- Griff: rotbraunes Pakkaholz
- Hergestellt in Japan
- EAN: 4906496706920
Pflege und Aufbewahrung
Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Reinigen Sie das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch. Bewahren Sie es trocken und vor Stößen gegen Schneide und Spitze geschützt auf. Schneiden Sie nicht durch Knochen oder gefrorene Zutaten.
Häufige Fragen
Welche Messer enthält das Set?
Kochmesser SN-1105 – Klingenlänge 21 cm; Universalmesser SN-1108 – Klingenlänge 12 cm; Brotmesser SN-1118 – Klingenlänge 23 cm, gezahnte Schneide.
Welches Messer ist für Brot bestimmt?
Das Brotmesser SN-1118 hat eine gezahnte Schneide und eine 23 cm lange Klinge. Koch- und Universalmesser dienen anderen Vorbereitungen, die eine glatte Schneide erfordern.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Nein. Reinigen Sie es sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und Spülmittel und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch. Lassen Sie es weder nass noch ungereinigt liegen.
Wie bewahre ich die Messer auf?
Bewahren Sie die Messer trocken auf, ohne dass Schneiden und Spitzen an andere Utensilien schlagen. Wählen Sie eine zur Messergröße passende Aufbewahrung.
Inspiration und weitere Informationen
Planen Sie Ihr nächstes selbst gebackenes Brot mit unserem Rezept für einen Sauerteigstarter. Lesen Sie auch unseren Artikel über das Räuchern von Lebensmitteln und vergleichen Sie weitere Küchenmesser. Die magnetische Messerleiste von Piotr the Bear ist eine Möglichkeit zur Aufbewahrung. Mehr zum Hersteller steht in der Vorstellung von Tamahagane und KATAOKA bei Tsubamesanjo in Japan.
