Beschreibung
Alfa Moderno 3 Pizze mit Platz für mehr Pizzen
Der Moderno 3 Pizze passt zu Familienessen und Pizzaabenden, bei denen mehrere Gäste gleichzeitig essen möchten. Die Gasversion hat eine Backfläche von 80 × 50 cm und bietet Platz für bis zu drei Pizzen. Stellen Sie den Ofen auf eine geeignete Fläche in der Außenküche oder auf der Terrasse. Vor der Öffnung sollte genügend Platz bleiben, um Pizzen zu formen, zu belegen und in den Ofen zu schieben.
Hohe Temperaturen und eine feuerfeste Backfläche
Der Ofen erreicht bis zu 500 °C und ist für drei Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser ausgelegt. Die größere Backfläche ist praktisch, wenn Sie für mehrere Gäste backen. Lassen Sie dennoch genügend Raum, um die Pizzen zu drehen und zu versetzen. Heizen Sie sowohl den Garraum als auch die Backfläche vor. Die Backzeit richten Sie anschließend nach Teig, Belag und gewählter Temperatur aus.
Edelstahl, Blech und eine Isolierung aus Keramikfasern bilden die Konstruktion. Am Boden liegt der Alfa HeatKeeper, ein feuerfester Backstein aus Aluminiumsilikat, der Wärme speichert. Das Ofengewölbe liefert Strahlungswärme von oben, während der Stein den Pizzaboden von unten erhitzt.
Flüssiggas oder Holz mit passendem Kit
Beim Betrieb mit Flüssiggas können Sie die Flamme während der Zubereitung regulieren. Für den Holzbetrieb der Gasversion benötigen Sie ein passendes Alfa Hybrid Kit für dieses Modell. Es besteht aus einem Brennerschutz und einem Holzhalter, die auf den Ofen abgestimmt sind. Verwenden Sie immer nur einen Brennstoff: Flüssiggas und Holz müssen getrennt eingesetzt werden. Prüfen Sie den Inhalt Ihres gewählten Pakets und die Kompatibilität des Kits.
Ein Platz in Ihrer Außenküche
Wählen Sie eine ebene, stabile, hitzebeständige und ausreichend tragfähige Stellfläche. Überlegen Sie, wo Gasflasche, Zubehör und die noch ungebackenen Pizzen stehen sollen, damit die Arbeitsfläche vor dem Ofen frei bleibt. Beachten Sie die Vorgaben der Anleitung zu Belüftung, Rauchrohr und Abständen zu umliegenden Materialien. Die folgenden Maße beschreiben den Ofen einschließlich Rauchrohr. Arbeitsfläche und Sicherheitsabstände sind darin nicht enthalten.
- Modell: Alfa Forni Moderno 3 Pizze, Gasversion
- Brennstoff: Flüssiggas; Holz mit passendem Alfa Hybrid Kit
- Kapazität: bis zu 3 Pizzen mit etwa Ø30 cm
- Backfläche: 80 × 50 cm
- Maximale Temperatur: 500 °C
- Nennleistung (Gas): 15 kW
- Außenmaße einschließlich Rauchrohr, B × T × H: 108 × 72,8 × 114 cm
- Farbe: Grau
Lieferzeit: ca. 2 Wochen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert es, bis ich backen kann?
Alfa nennt etwa 30 Minuten Aufheizzeit. Wetter, Wind und die gewünschte Temperatur beeinflussen die Dauer. Prüfen Sie, ob auch die Backfläche ausreichend heiß ist, bevor Sie die erste Pizza einschieben.
Kann ich den Ofen auch für andere Gerichte verwenden?
Ja. Brot, Focaccia, Gemüse und andere Ofengerichte bieten weitere Möglichkeiten. Verwenden Sie geeignetes, hitzebeständiges Geschirr und richten Sie sich nach der Rezepttemperatur, anstatt immer die höchste Stufe zu wählen.
Welcher Schlauch und welcher Druckregler passen?
Der Gasanschluss muss zur Ausführung des Ofens und zu dem Land passen, in dem er eingesetzt wird. Wählen Sie Schlauch, Druckregler und weitere Anschlussteile anhand des Typenschilds und der Anleitung aus.
Kann ich den Ofen in Innenräumen verwenden?
Dieses Modell ist für den Einsatz im Freien vorgesehen. Planen Sie den Standort auch in einer überdachten Außenküche nach den Vorgaben der Anleitung. Dabei müssen insbesondere die Position des Rauchrohrs und die vorgeschriebenen Abstände geprüft werden.
Inspiration und weitere Informationen
Sie möchten mit Ihrem Ofen noch mehr backen? Unser Rezept für drei Brotsorten liefert neue Ideen. Stimmen Sie Backtemperatur und Backzeit auf das Rezept und Ihren Ofen ab. Lesen Sie unsere Anleitung zum Ansetzen von Sauerteig, entdecken Sie Zubehör für Pizza und Focaccia und vergleichen Sie einen weiteren Pizzaofen von Alfa. Mehr zur Technik erfahren Sie in Alfas Erklärung zu Heat Genius.
