Beschreibung
Valrhona Tanariva Milchschokolade 33 % ist eine professionelle Kuvertüre in Pelletform, die speziell für Konditoreien, Bäckereien und Restaurantküchen entwickelt wurde, die bei ihrer Schokoladenherstellung hohe und gleichbleibende Qualität verlangen.
Die Kakaobohnen stammen aus Madagaskar, was der Schokolade ein charakteristisches Geschmacksprofil mit sanfter Süße, deutlichen Noten von Karamell und Toffee sowie einer leichten Fruchtigkeit verleiht.
Durch die Pelletform (Fèves) lässt sich die Schokolade leicht:
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schmelzen
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dosieren
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temperieren
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in der Produktion zu verwenden
Eignet sich hervorragend für:
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Ganache und Füllungen
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Pralinen und gegossene Schokolade
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Mousse, Crèmeux und Desserts
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Eiscreme und Semifreddo
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Glasuren und Überzüge
Tanariva 33 % wurde für den professionellen Einsatz entwickelt und liefert stabile, vorhersehbare Ergebnisse sowohl bei der Pralinenherstellung als auch bei der Dessertzubereitung.
Lagerung
Trocken, dunkel und kühl lagern.
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen (aus Madagaskar), MAGERMILCHPULVER, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma.
Kann Spuren von Soja und Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien) enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 2358 kJ / 566 kcal |
| Fett | 36 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 23,4 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| – davon Zucker | 49 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,28 g |
Produktdaten
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Produktname: Feves Tanariva Milchschokoladen-Pellets 33 %
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Marke: Valrhona
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Herkunftsland: Frankreich
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Herstellungsland: Frankreich
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Verpackung: Beutel
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Nettogewicht: 3000 g
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Bruttogewicht: 3028 g
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EAN: 3395321046590
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Zollnummer: 1806201090
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Haltbarkeit: 450 Tage
Valrhona Tanariva Milchschokolade sind Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfe und Schokoladenpellets
Ja, das liebe Kind hat viele Namen, aber wie gesagt: Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfe und Schokoladenpellets sind nur verschiedene Bezeichnungen für ein und dasselbe: Valrhona Tanariva Milchschokolade
