Beschreibung
Valrhona Fèves Inspiration Passion steht für eine moderne und technisch fortschrittliche Art, mit Früchten in der professionellen Konditorei-, Dessert- und Eisherstellung zu arbeiten.
Laut Produktinformation handelt es sich hierbei um eine Kuvertüre, die:
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Passionsfruchtsaft, Kakaobutter und Zucker vereint
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einen intensiven Passionsfruchtgeschmack aufweist
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eine einzigartige, an Schokolade erinnernde Textur aufweist
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entwickelt wurde, um Eis, Desserts und Schokolade einen deutlichen und natürlichen Fruchtgeschmack zu verleihen
Das Produkt vereint die aromatische Intensität der Frucht mit den technischen Eigenschaften von Schokolade, was es ideal macht, wenn man Desserts kreieren möchte, bei denen Passionsfrucht den Hauptgeschmack bildet, man aber dennoch genauso damit arbeiten kann wie mit klassischer Schokoladencouverture.
Die Pelletform (Fèves) macht das Produkt:
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einfach zu dosieren
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schnell schmelzbar
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leicht in Rezepte zu integrieren
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praktisch sowohl für kleine als auch für große Produktionsmengen
Anwendungsbereiche
Laut Produktdatenblatt eignet sich Inspiration Passion besonders für:
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Eis und Sorbet
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Desserts und Mousse
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Schokoladen- und Pralinenherstellung
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kreative Backwaren und Füllungen, bei denen ein ausgeprägter Passionsfruchtgeschmack gewünscht ist
Dieses Produkt wurde für professionelle Küchen, Konditoreien und Chocolatiers entwickelt, die auf technisch ausgereifte, moderne und effiziente Weise mit Früchten arbeiten möchten.
Zutaten
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter 32,8 %, Passionsfruchtsaftpulver 17,3 % (Zucker, Passionsfrucht), Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Allergene:
Kann Spuren von Milch, Soja, Gluten und Nüssen (Mandel, Haselnuss, Pekannuss, Pistazie) enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
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Energie: 2321 kJ / 556 kcal
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Fett: 34 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 20 g
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Kohlenhydrate: 61 g
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davon Zucker: 60 g
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Ballaststoffe: 2,9 g
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Eiweiß: 1 g
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Salz: 0,01 g
Produktdaten
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Marke: Valrhona
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Produkt: Fèves Inspiration Passion Schokoladenpellets
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Typ: Couverture auf Fruchtbasis
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Form: Pellets (Fèves)
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Nettogewicht: 3.000 g
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Bruttogewicht: 3.028 g
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Verpackung: Beutel
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Herkunftsland: Frankreich
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Herstellungsland: Frankreich
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EAN (Basis): 3395328215272
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Zollnummer: 1704909919
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Haltbarkeit: 300 Tage
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Lagerung: Trocken, dunkel und kühl lagern
Valrhona Inspiration Passion Schokoladenpellets 3 kg – Fruchtkuvertüre mit Passionsfrucht, Kakaobutter und Zucker in Form von Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfen und Schokoladenpellets
Ja, das liebe Kind hat viele Namen, aber wie gesagt, sie ähneln Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfen und Schokoladenpellets – das sind nur verschiedene Bezeichnungen für ein und dasselbe: Valrhona Inspiration Passion Schokoladenpellets 3 kg – Fruchtkuvertüre mit Passionsfrucht, Kakaobutter und Zucker
