Beschreibung
Valrhona Hukambi Lait 53 % ist eine kräftige und charaktervolle Milchschokolade, die sich an der Grenze zwischen klassischer Milchschokolade und Zartbitterschokolade ansiedelt. Mit einem Kakaoanteil von mindestens 53 % ist dies eine der intensivsten Milchschokoladen von Valrhona.
Die Schokolade wird ausschließlich aus Kakaobohnen aus Brasilien hergestellt, was ihr ihren besonderen Charakter mit einer leichten Bitterkeit und deutlichen Keksnoten verleiht. Das Ergebnis ist eine weniger süße, eher erwachsene Milchschokolade mit deutlicher Kakaonote.
Dank der Pelletform (Fèves) lässt sich die Schokolade leicht:
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schmelzen
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dosieren
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temperieren
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in der professionellen Produktion einzusetzen
Anwendungsbereiche
Hukambi 53 % eignet sich besonders gut für:
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Pralinen
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Ganache
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Formschokolade
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Mousse und Füllungen
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Gebäck und Desserts
Dank ihres hohen Kakaoanteils wird sie oft verwendet, wenn man eine Milchschokolade mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack und geringerer Süße wünscht.
Zutaten
Zutaten:
Kakaobohnen (aus Brasilien), Feinkristallzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (Frankreich), Vanille (Madagaskar).
Allergene:
Enthält MILCH.
Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
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Energie: 2488 kJ / 600 kcal
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Fett: 45 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 28 g
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Kohlenhydrate: 35 g
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davon Zucker: 33 g
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Ballaststoffe: 6,3 g
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Eiweiß: 9,5 g
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Salz: 0,26 g
Produktdaten
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Marke: Valrhona
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Produkt: Fèves Hukambi Milchschokoladenkugeln 53 %
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Form: Schokoladenkugeln (Fèves)
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Nettogewicht: 3.000 g
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Verpackung: Beutel
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Herkunftsland: Frankreich
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Herstellungsland: Frankreich
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EAN (Basis): 3395328745939
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Zollnummer: 18062010
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Haltbarkeit: 365 Tage
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Lagerung: Trocken, dunkel und kühl lagern. Nach Gebrauch den Beutel gut verschließen.
Valrhona Hukambi Lait sind Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfe, Schokoladenpellets
Ja, ein geliebtes Kind hat viele Namen, aber wie gesagt: Schokoladentropfen, Schokoladenknöpfe und Schokoladenpellets sind nur verschiedene Bezeichnungen für ein und dasselbe: Valrhona Hukambi Lait 53 % Schokoladenpellets 3 kg
