Beschreibung
Silikomart Botanica ist eine hochentwickelte Dekorationsform von Silikomart Professional, die für Konditoren und Köche entwickelt wurde, die Wert auf detailreiche Präsentationen und eine von der Natur inspirierte Ästhetik legen. Die Form ist Teil der botanischen Formensprache von Silikomart und wurde speziell entwickelt, um feine, elegante Dekorationen mit blatt- und blumenähnlichen Strukturen zu gestalten.
Die Form enthält insgesamt 34 Vertiefungen in zwei verschiedenen botanischen Motiven, was große kreative Freiheit mit einem einzigen Werkzeug ermöglicht. Perfekt, um Abwechslung auf Desserttellern, bei Backwaren, Eistorten und Pralinen zu schaffen.
Botanica eignet sich hervorragend für die Arbeit mit:
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Tuile
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Pâte à cigarette
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Gelees und Fruchtgelee
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dekorativen Zucker- und Isomaltmassen
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dünne Mousse- und Cremedekorationen
Die geringe Höhe der Dekorationen macht sie ideal für moderne Anrichtetechniken, bei denen Leichtigkeit, Präzision und natürliche Formen im Vordergrund stehen.
Hergestellt aus Platin-Silikon in professioneller Qualität, was folgende Eigenschaften gewährleistet:
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sehr scharfe Details
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einfaches Entformen
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hohe Verschleißfestigkeit
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Einsatz vom Gefrierschrank bis zum Backofen
Die Form eignet sich sowohl für die Konditorei als auch für die kreative Restaurantküche und ist perfekt für alle, die mit saisonalen Desserts, pflanzeninspirierten Themen oder einer eleganten, minimalistischen Präsentation arbeiten.
Produktdaten
| Spezifikation | Informationen |
|---|---|
| Produkt | Botanica |
| Artikelnummer | 33.316.36.0065 |
| Hersteller | Silikomart Professional |
| Typ | Silikonmatte zum Dekorieren |
| Anzahl der Vertiefungen | 34 Stück |
| Motive | Botanische Blatt- und Blütenformen (2 Muster) |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbereich | –60 °C bis +230 °C |
| Backofenfest | Ja |
| Gefrierfest | Ja |
| Spülmaschinenfest | Ja |
| Verwendung | Schokolade, Pâte à cigarette, Gelee, Dekoration |
FAQ
Ist dies eine Backform oder eine Dekorationsform?
Dies ist eine Dekorationsform, die eher für feine Details als für voluminöses Backen gedacht ist.
Kann sie für Schokolade verwendet werden?
Ja, sie ist besonders beliebt für Schokoladendekorationen mit hoher Detailgenauigkeit.
Eignet sie sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte?
Ja, die Form wird auch für kreative Vorspeisen und die Anrichtung von Gerichten in der gehobenen Gastronomie verwendet.
Muss die Form eingefettet werden?
Nein, das Platin-Silikon lässt sich sehr leicht lösen.
