Beschreibung
Valrhona Schokoladenperlen Opalys – knusprige Perlen mit weißer Schokolade
Valrhona Schokoladenperlen Opalys sind kleine, knusprige Schokoladenperlen mit einem Keks-Kern und einer Hülle aus weißer Opalys-Schokolade. Sie wurden entwickelt, um Desserts, Backwaren und Pralinen sowohl Textur und Geschmack als auch optische Präzision zu verleihen.
Opalys ist eine außergewöhnliche weiße Schokolade mit ausgeprägter Milchigkeit, einer leichten Salzigkeit und milchigen Noten. Dadurch eignen sich die Schokoladenperlen besonders gut, wenn Sie Knusprigkeit mit einem eleganten, hellen Schokoladenprofil kombinieren möchten.
Perfekt als Crunch, Topping und Dekoration
Diese weißen Schokoladenperlen eignen sich, wenn Sie in Desserts mit weichen, cremigen oder luftigen Komponenten Kontraste schaffen möchten. Sie dienen sowohl als Dekoration auf der Oberfläche als auch als knusprige Komponente in Backwaren und Desserts.
Verwende sie zum Beispiel für:
- Torten und Gebäck
- Mousse und Entremets
- Eiscreme und Gelato
- Desserts im Glas
- Pralinen und Petits Fours
- Teller-Desserts
- Schokoladendekorationen und Dessertgarnituren
Valrhona Opalys für Konditoreien, Restaurants und Cafés
Valrhona ist eine starke Marke im Bereich der professionellen Schokolade und wird von Konditoren, Köchen und Dessertkreateuren weltweit verwendet. Die Schokoladenperlen Opalys sind eine effektive Möglichkeit, sowohl den Geschmack als auch die Präsentation in Konditoreien, Restaurants und Cafés aufzuwerten.
Die professionelle 3-kg-Packung eignet sich für Betriebe, die regelmäßig mit Schokoladendekorationen, Dessertkomponenten und Premium-Gebäck arbeiten.
Für ambitionierte Hobbybäcker
Für Hobbybäcker, die Desserts mit Restaurant-Charakter kreieren möchten, bieten die Valrhona Schokoladenperlen Opalys eine einfache Möglichkeit, Torten, Mousse, Eis und Backwaren eine knusprige Textur und den Geschmack von weißer Schokolade zu verleihen.
Technische Daten
- Marke: Valrhona
- Produktname: Schokoladenperlen Opalys 3 kg
- Artikelnummer: 52349
- EAN: 3395328136256
- Nettogewicht: 3.000 g
- Bruttogewicht: 3.028 g
- Verpackungsart: Beutel
- Verpackungsmaße: 195 × 105 × 370 mm
- Gesamthaltbarkeit: 365 Tage
- Herkunftsland: Frankreich
- Herstellungsland: Frankreich
- Lagerung: trocken, dunkel und kühl
- Zolltarifnummer / TARIC: 1905.31.30
Zutaten
Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kekse 11,3 % (WEIZENMEHL, Zucker, Weizenmalz, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Aroma), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Maltodextrin, Überzugsmittel: Schellack, natürlicher Vanilleextrakt.
Kann Spuren von Soja und Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien) enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2.400 kJ / 576 kcal |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 42 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0,62 g |
