PolyScience HydroPro Plus Sous Vide stellt die neue Generation von Tauch-Zirkulatoren vor.
Mit der Funktion Sous Vide Toolbox™, einem intuitiven integrierten Kochleitfaden, der das Sous-vide-Garen durch wissenschaftlich entwickelte Algorithmen vereinfacht. Sous Vide Toolbox™ berechnet automatisch Zeit und Temperatur für die meisten Lebensmittel.
Manuelle Verwendung mit 3 separaten Timern. Der HydroPro™ Plus verfügt über ein digitales Einstechthermometer (ein Messpunkt), das die Kerntemperatur anzeigt und Delta Cooking ermöglicht. Daten werden gespeichert und können einfach über Bluetooth in HACCP-Systeme übertragen werden.
Mit einem 4,5-Zoll-Farb-Touchscreen ist die Programmierung und Wiederholung von Sequenzen einfach über „My Presets“. Das leistungsstarke Heizelement und ein neu gestaltetes Pumpsystem machen die Temperaturgenauigkeit unabhängig von der Menge der Lebensmittel im Wasserbad präzise. Zudem mit einem geringeren Geräuschpegel.
Da das Design von Lebensmittelsicherheit und leichter Wartung und Reinigung ausgeht, ist der HydroPro wasserdicht (IPX7), verfügt über eine Schnellfreigabe und einen magnetisch aufgehängten Impeller. Dies macht die gesamte Konstruktion einfach zu reinigen und alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest. Wird mit einer schwarzen Aufbewahrungstasche für sicheren Transport geliefert.
Farb-Touchscreen 4,5″ Sous Vide Toolbox™ Handsteuerung für Zeit & Temperatur Variable Durchflussgeschwindigkeit 360° verstellbarer Durchflussweg Digitales Einstechthermometer Keine Spule in der Heizzelle Niedrigwasser-Warner Magnetische Impellerkupplung Verstellbare & abnehmbare Klemme Geräuschpegel 34 dB
Leistung: 1485W, 240V
Durchfluss 17L/MIN
Maximales Wasserbad: 45L
Temperaturpräzision: 0,1°C +/- 0,1°C
Gehäuse aus Edelstahl, Rubinlager, Welle aus Wolframkarbid
Gewicht: 2 kg
