Kokosnuss und Passionsfrucht – Silikomarts Silikonform Truffles 120ml ist eine professionelle Silikonform, die für kreative Konditoren und Dessertschöpfer entwickelt wurde. Die Form besteht aus 8 Halbkugeln à 120 ml, was sie ideal für die Herstellung moderner, obstförmiger Gebäckstücke macht – einer der stärksten Trends in der französischen Haute-Pâtisserie derzeit.
Mit dieser Form können Sie zum Beispiel kreieren:
Kokosnuss-Gebäckstücke mit weißem Mousse, gerösteten Kokosflocken und einem dunklen Schokoladenboden.
Passionsfrucht- oder Mangodesserts mit frischem Mousse und glänzender Glasur.
Nussdesserts die wie Haselnüsse oder Kastanien aussehen, mit Schokoladenmousse und Praliné.
Die Form ist hergestellt aus 100 % lebensmittelechtem Platinum-Silikon das flexibel, antihaftbeschichtet und extrem strapazierfähig ist. Dank der hohen Qualität des Materials erhalten Sie perfekte Formen ohne Risse oder Luftblasen, und auch das Herausnehmen funktioniert reibungslos, selbst bei gefrorenen Produkten.
Silikomart Truffles 120 hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °Cstand, was sie sowohl für Gefrierschrank, Schnellkühler als auch Ofen verwendbar macht. Sie funktioniert genauso gut für Semifreddo, Mousse, Eiscremedesserts, Gelees oder gebackene Komponenten.
Die abgerundete Form verleiht ein elegantes und natürliches Finish, das echte Früchte imitiert – perfekt zur Dekoration mit Glasur, Spray, Samteffekt oder gestrichener Schokolade.
Produktinformationen
| Spezifikation | Detail |
|---|---|
| Marke | Silikomart Professional |
| Modell | Truffles 120 |
| Anzahl der Fächer | 8 |
| Volumen pro Fach | 120 ml |
| Gesamtvolumen | ca. 960 ml |
| Maße pro Fach | Ø 62 mm × h 52 mm |
| Material | 100 % Platinum-Silikon |
| Temperaturbereich | -60 °C bis +230 °C |
| Spülmaschinensicher | Ja |
| Antihaft | Ja |
| Back- und gefriersicher | Ja |
FAQ – Häufige Fragen
Was kann ich mit Truffles 120 kreieren?
Sie wird oft für moderne Obstgebäckstücke, Pralinen, Semifreddo und Moussedesserts verwendet. Sie können Früchte wie Kokosnüsse, Passionsfrüchte oder Haselnüsse nachbilden.
Muss ich Glasur oder Spray verwenden?
Es ist optional, aber um den realistischen Fruchtlook zu erreichen, wird oft Samtspray oder Spiegelglasur verwendet.
Ist die Form backofenfest?
Ja, sie kann im Ofen bis zu +230 °C verwendet werden.
Funktioniert sie im Gefrierschrank oder Schnellkühler?
Absolut, sie hält Temperaturen bis -60 °C stand und eignet sich perfekt für gefrorene Mousses.
Wie reinige ich die Form?
Die Form kann sowohl von Hand als auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
