Schleifstein zum Schleifen von japanischen Messern und anderen Kochmessern. 6000

Schleifstein zum Schleifen von japanischen Messern und anderen Kochmessern.
Dieser hat eine Körnung von 6000, was die feinste Körnung ist, die für die Feinpolitur der Schneide Ihrer Messer verwendet wird.

Beim Schleifen mit dem Wasserstein legen Sie den Stein für 5 Minuten ins Wasser, reinigen das Messer und trocknen es ab. Platzieren Sie den Stein auf einem Handtuch/Tuch. Achten Sie darauf, dass er still liegt.
Halten Sie das Messer in der rechten Hand mit der Klinge nach links in einem Winkel von 45 Grad nach links (die Spitze soll auf 10 Uhr zeigen) und neigen Sie dann die Klinge 10-20 Grad nach oben vom Stein (die Schneide des Messers soll auf 7/8 Uhr zeigen). Ziehen Sie dann das Messer mit Hilfe der linken Hand auf der Klinge (nicht auf der Schneide) hin und her. Achten Sie darauf, den Winkel des Messers still zu halten.
Drehen Sie dann das Messer, so dass die Schneide auf 2 Uhr zeigt, und schleifen Sie die andere Seite.

Denken Sie daran, den Stein immer feucht zu halten

Wenn Sie sich fertig fühlen, drehen Sie das Messer in die Ausgangsposition und ziehen es zu sich, um den Grat zu entfernen, der sich auf dem Stein bildet.
Waschen Sie Messer und Stein ab.

Fühlte es sich kompliziert oder schwierig an? Oder schlecht erklärt? Eine Anleitung mit Bildern liegt dem Kauf eines Steins bei

Maße: 21 X 7 X 3 cm
Gewicht: ca. 0,8 kg