Schleifstein zum Schleifen von japanischen Messern und anderen Küchenmessern. 400

Schleifstein zum Schleifen von japanischen Messern und anderen Küchenmessern.
Dieser hat eine Körnung von 400, was ein grober Stein für wirklich stumpfe Messer ist.
Beim Schleifen mit dem Wasserstein legen Sie den Stein für 5 Minuten ins Wasser, reinigen das Messer und trocknen es ab. Legen Sie den Stein auf ein Handtuch/Tuch. Achten Sie darauf, dass es still liegt.

Halten Sie das Messer in der rechten Hand mit der Klinge nach links in einem 45-Grad-Winkel nach links (die Spitze soll auf 10 Uhr stehen), dann neigen Sie die Klinge 10-20 Grad nach oben vom Stein (die Schneide des Messers soll auf 7/8 Uhr zeigen). Bewegen Sie dann das Messer hin und her, indem Sie die linke Hand auf der Klinge halten (nicht auf der Schneide). Achten Sie darauf, dass der Winkel des Messers stillgehalten wird.
Drehen Sie dann das Messer, so dass die Schneide auf 2 Uhr zeigt und schleifen Sie die andere Seite.

Denken Sie daran, den Stein immer feucht zu halten.

Wenn Sie sich fertig fühlen, wenden Sie das Messer in die Ausgangsposition und ziehen Sie es zu sich, um den Grat zu entfernen, der sich auf dem Stein bildet.
Waschen Sie Messer und Stein ab.

Fühlte es sich kompliziert oder schwierig an? Oder schlecht erklärt? Eine Anleitung mit Bildern wird beim Kauf eines Steines mitgeliefert.

Maße: 22 X 8 X 7cm
Gewicht: ca. 2,6 kg