Schleifstein zum Schleifen von japanischen Messern und anderen Kochmessern. 1000

Dieser hat eine Körnung von 1000, was ein mittlerer Stein für die tägliche Pflege Ihrer Messer ist.
Beim Schleifen mit dem Wasserstein legen Sie den Stein für 5 Minuten ins Wasser, reinigen das Messer und trocknen es ab. Platzieren Sie den Stein auf einem Handtuch/Tuch. Achten Sie darauf, dass er ruhig liegt.

Halten Sie das Messer in der rechten Hand mit der Klinge nach links in einem 45-Grad-Winkel nach links (die Spitze sollte auf 10 Uhr zeigen), dann die Klinge 10-20 Grad von dem Stein hoch neigen (die Schneide des Messers sollte auf 7/8 Uhr zeigen). Ziehen Sie dann das Messer hin und her, indem Sie die linke Hand auf die Klinge legen (nicht auf die Schneide). Achten Sie darauf, dass der Winkel des Messers konstant bleibt.
Drehen Sie dann das Messer, so dass die Schneide auf 2 Uhr zeigt und schleifen Sie die andere Seite.
Denken Sie daran, den Stein immer feucht zu halten.

Wenn Sie sich fertig fühlen, drehen Sie das Messer in die Ausgangsposition und ziehen es zu sich hin, um den Grat, der auf dem Stein entstanden ist, zu entfernen.
Spülen Sie Messer und Stein ab.

Fühlte es sich kompliziert oder schwer an? Oder schlecht erklärt? Eine Anleitung mit Bildern ist beim Kauf eines Steins enthalten.

Maße: 21 x 7,5 x 3,5 cm
Gewicht: ca. 1,1 kg