Das Geheimnis des Eises von Angelo Corvitto

Dieses Buch behandelt alles, was Sie über Eis wissen müssen
Das Buch wurde von Angelo Corvitto geschrieben und enthält 125 Rezepte für sowohl Eisdielen als auch Restaurants.

Der Autor schreibt auch über Zusammenstellungen und Parameter für alle Zutaten, die bei der Eisherstellung verwendet werden.
Das Buch umfasst 392 Seiten und ist sowohl in Englisch als auch Spanisch verfasst