Foresta Blattform aus Silikon GN 1/1 Von Silikomart Professional
Foresta Blattform aus Silikon GN 1/1 Von Silikomart Professional ist eine Silikonmatte mit den Maßen 470 x 270 mm, perfekt für die Gastro Norm Bleche des Restaurants.
Die Matte hat zwei verschiedene eingegossene Formen. Zwei verschiedene Blätter. 12 von jedem.
Die Formen: 66×30,59×1,5 mm und 62,38x43x1,5 mm. Volumen 1,1 ml und 1,7 ml (gesamt für alle 24 Güsse: 33,6 ml)
Füllen Sie die Formen mit Ihren Zutaten, backen Sie im Ofen oder frieren Sie sie ein und drücken Sie sie aus der Form
Die Matte ist aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt, das sowohl für das Einfrieren als auch für den Ofen geeignet ist. Von – 60°C bis +230°C. Mikrowellen- und spülmaschinenfest.
Dieses Produkt stammt von Silikomart Professional. Finden Sie dort etwas, das es nicht auf unserer Website gibt, dann kontaktieren Sie uns und wir besorgen es für Sie. Hier finden Sie unsere Kontaktinformationen
Blättergebäck
Blättergebäck, oft als Tuiles bezeichnet, sind zarte Kekse mit einer dünnen und knusprigen Konsistenz. Ihre Form erinnert an Dachziegel. Diese Kekse können mit Aromen wie Mandel, Zitrone und Vanille variiert werden.
Tuile Rezept
Ein Basisrezept zur Herstellung von Tuiles umfasst normalerweise Zutaten wie Butter, Zucker, Eiweiß und Mehl. Je nach gewünschtem Geschmack können Ergänzungen wie Mandelplättchen, geriebene Zitronenschale oder andere Geschmacksverstärker hinzugefügt werden. Wenn die Kekse nach dem Backen goldbraun sind, werden sie in die gewünschte Form gebogen, während sie noch weich und warm sind.
Korallentuile
Die Korallentuile unterscheidet sich von der traditionellen Tuile durch ihr einzigartiges Muster, das einem Korallennetz ähnelt. Um dieses besondere Aussehen zu erreichen, werden vor dem Backen kleine Ausschnitte in den Keksteig gemacht.
Tuile Form Foresta
Wenn Tuiles aus dem Ofen genommen werden und noch weich sind, können sie geformt werden, indem sie zum Beispiel über einen Nudelholz oder Flaschenhals platziert werden. Dies verleiht ihnen ihre charakteristische Form. Es gibt auch spezielle Formen, die speziell für Tuiles entworfen wurden.
Silikonmatte Blätter
Für diejenigen, die Kekse oder Schokolade mit einem detaillierten Blättermuster herstellen möchten, gibt es Silikonmatten, die mit diesem Muster gestaltet sind. Diese Matten sind hitzebeständig und eignen sich daher gut für den Ofen, was sie perfekt macht, um Tuiles mit aufwendigen Mustern zu kreieren.
