Files von Ramon Morató ist sein zweites Buch. Files wird diejenigen überraschen, die es in die Hände bekommen! In diesem Buch beschäftigt sich Ramon mit Gebäck und Schokolade in 360 Grad. Von Wissen zu Wissenschaft und von den neuesten Trends bis hin zu Verbraucherverhalten.

Mit einem spektakulären Design geht er durch seine Kreationen mit zugehörigen Rezepten und Techniken.

Das Buch ist in 15 Kapitel unterteilt, darunter: Ganache, Gesunde Backwaren, Japanische Backwaren und mehr.
Das Buch enthält auch Hunderte von Kreationen, darunter Bonbons, Käsekuchen, leere Desserts, Macarons, Tartelets, Snacks und Eiscreme.

Maße 240 x 325 mm
Sprache: Englisch und Spanisch
Autor: Ramon Morató
Seitenanzahl: 530
Gewicht 3 kg